ELSA (暫存檔區)

這間在中山路的喜相逢古早味米粉湯，

經常看到很多排隊的人潮，

24小時營業，清晨、深夜也都有開，

所以也是宵夜時段的好朋友。

很多時候，都是這樣滿滿的排隊人潮。

地址:251新北市淡水區長興街2號

從淡水捷運站往左手邊走，過了名統百貨(已經倒了的那個百貨)前面的馬路再繼續往左邊走，

大概3分鐘路程，經過沒幾家店就會看到了。

雖然大大的招牌寫的是米粉湯。

但其實店裡面的滷肉飯、乾板條，我覺得也都很好吃~

這種古早味，

就是可以叫很多小菜。

我們點了燙青菜、炸甜不辣、油豆腐跟紅燒肉四種。

先來看看我們的滷肉飯吧~

她的滷肉雖然稍肥，

但其實吃起來卻不會很油膩，

也不會讓人感覺很死鹹。

乾板條，

就是很簡單的醬油淋上一點肉燥。

其實他們家的乾麵類，大概都是用這種方式，

也是很傳統的古早味。

炸甜不辣，

甜不辣是有牛蒡絲的那種，

魚漿吃起來非常的甜，

而且外皮炸的黃金酥脆，

在外皮的牛蒡絲，會有種脆脆的口感，

跟甜不辣的魚漿一起吃，還會有種牛蒡的香味。

非常的Q，也是古早味必備之一的美食阿!

另外，說到古早味小菜，

紅燒肉更是不能錯過的。

有些紅糟的顏色，是那種帶著淺淺的粉紅，

那種顏色的紅燒肉我看了都有點害怕。

他們家的紅燒肉外皮的紅糟也是炸得非常香酥。

中間的豬肉比較偏瘦一點，

會在淋上一點點的醬油膏，

香酥的紅燒肉，外皮吃起來帶著點紅糟發酵過後微微的甜味，

中間的豬肉瘦卻不卡牙縫，

吃起來鹹甜鹹甜的味道，也很下飯。

我們燙青菜選的是地瓜葉。

地瓜葉也算很嫩，就清水燙過的地瓜葉淋上醬油膏，

最後在燙青菜上放點油蔥。

最後一個油豆腐，

一份是兩大塊，然後直接兩刀把這兩大塊油豆腐切成八小塊。

油豆腐滷的香香的，有點入味但又不會太鹹。

上面淋上醬油膏跟甜辣醬提味。

整個來講，

就覺得是很道地的古早味。

米粉湯、乾拌麵、乾板條、滷肉飯都很好吃，

雖然招牌上寫的是米粉湯，但我們對她的滷肉飯、乾板條都還是比較偏好一點。

自己覺得米粉湯吃起來的味道，

就比較一般般，迪化街的旗魚米粉吃過之後，

真的很難變心愛上其他米粉湯阿。

但是這家喜相逢米粉湯24小時營業，

不管早餐想吃個飽飽，或是消夜想墊墊肚子，

也都是一個還不錯的選擇。

以上小分享，謝謝大家~

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