法國、
又濕又冷的淡水，到了冬天，
就想喝點熱呼呼的湯，暖暖身體。
所以最近，每個禮拜都吃鍋，
剛好今天想來介紹這一間，在英專路巷子理的鍋師傅。
先來看看菜單:
大眾鍋價格大約$120起~
有海鮮鍋底、味增鍋底貨是一般的日式湯底，
另外可以選擇牛肉、豬肉、雞肉、羊肉。
如果是其他沙茶、番茄鍋底、韓式泡菜鍋底，
再看搭配的肉類，價格大約$150-190
素鍋價格$150
養生鍋價格$220
如果喜歡像韓國銅板烤肉這種，價格約$280。
這間鍋師父位置是在英專路上，比較靠近尾端的位置。
路口正好是台鹽生技，看到台鹽之後右拐就會看到了。
大概是在英專路71號的巷子裡~
店內的裝潢
店內的座位大約有42個位置。
每個位置都有一個自己專屬爐，
冬天吃小火鍋，最不喜歡的就是用酒精燈。
這裡很棒的是用瓦斯點火，所以只要把肉煮熟了，
我就可以關火慢慢吃。
但經常到了用餐時間，是客滿滿的~~
店內很樸實，
沒有甚麼華麗的裝潢，
但是用餐的環境還算舒適。
至少桌面還滿乾淨整齊，
位置跟位置之間也不會太過擁擠。
這裡看到店家很多警告標語~
而且因為之前來了幾次，客人比較多，
所以老闆大部分是沒有空招呼客人。
就連你要點餐，站在櫃台前幾分鐘也可能沒人理你，
因為老闆都要請客人畫單之後，拿到櫃台等忙一段落之後才能處理。
也就是說必須畫單之後才送餐。
所以知道了老闆的個性，倒也覺得還好~
這裡走的並不是那種熱情招呼的路線，
但所有的食材跟用料，是真的很不錯，值得推薦的。
餐具跟白飯、飲料、醬料要自取。
就在櫃台前面的位置。
白飯在電鍋裡，另外還有黑芝麻可以灑在上面。
或是可以自己加上滷的超入味的滷肉...就變成魯肉飯了!
這絞肉，比較偏肥，
上面總會浮著一層厚厚的油，
我自己就會把油燒微瀝掉一點，
但又看到老闆娘的告示，不能只撈肉...
(我單純是不想要油阿~~~ )
又怕被老闆娘誤會，所以就只會撈一點點肉..
其他配白飯。
醬料區
除了沙茶醬之外、豆瓣醬、蒜茸醬油、豆乳醬、辣椒醬，
還有一般的醬油跟醋，這些醬料給的比一般的鍋類還齊全!
飲料區在另一邊，
有冬瓜茶跟麥香紅茶兩種選擇。
不喜歡含糖飲料，另外旁邊還有準備開水。
我們點了一鍋味增豬肉鍋$120，另外點的是大腸豬肉鍋$150。
總共$270。
老闆很貼心的可以把蝦子換成肉片，
但也在牆壁上特別註明了...只是換一小片肉。
我們味增豬肉鍋，沒有另外把蝦子換成豬肉片。
所以四片肉加上鍋子裡面煮熟的蝦子。
豬肉片共四片，油花很均勻。
味增鍋裡面有豆皮幾片，然後一般的豆腐、小香腸、小丸子跟一個魚餃。
然後一些金針菇跟綠色青菜。
另外大腸臭臭鍋的肉片有6片，
也有金針菇、鴨血、鵪鶉蛋、也是一些餃類，
同樣的有金針菇，青菜的部分有韭菜跟高麗菜。
六片肉比味增鍋多了兩片。
最後，我們這樣兩鍋$120+150
總共金額是$270
能吃到滷肉飯、喝到好喝的冬瓜茶，
這個價格算是還滿經濟實惠的!
以上分享
地址：新北市淡水區仁愛街1巷12號
電話：0988-081-388
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